El análisis de lactosa se ha vuelto muy importante en las últimas décadas debido al aumento de la población que sufre intolerancia. Ahora se ha establecido, como recomienda la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que los productos etiquetados como "sin lactosa" deben contener menos del 0.01% (100 ppm) de lactosa.
Este límite tiende a ser más restrictivo en ciertos países, por lo que es importante poder alcanzar niveles de pocos ppm con la instrumentación actual.
Ingeniería Analítica presenta un nuevo Analizador de Lactosa basado en el Agilent 1260 Infinity HPLC acoplado a un Detector Pulsado de Amperometría (PAD) de Antec Scientific, que está totalmente preparado para los próximos desafíos requeridos, pudiendo alcanzar niveles inferiores a 1 ppm (LOQ).