Alimentos, Sabores y Fragancia

Esta solución identifica y cuantifica clases de compuestos diferentes, incluyendo compuestos difíciles como isómeros, en una sola exploración. Sin necesidad de columnas cromatográficas, la instalación es fácil, el análisis es rápido, y los costes de operación son mínimos.

El análisis se realiza por un instrumento de serie de voz, que puede estar instalado en un laboratorio, en una línea de producción, o en un vehículo. Los resultados pueden ser exportados automáticamente a otros sistemas, tales como los controladores de línea de producción.

Proporcionamos soluciones de análisis llave en mano, o usted puede crear sus propias suites y protocolos de análisis, incluyendo cómo se procesan y presentan los resultados.

Ventajas principales:

  • Límites de detección de rutina mejor que 1 picogramo por mililitro de espacio de cabeza.
  • Monitorización en tiempo real de enzimática, tostado y otros procesos de modificación de sabores, capturación al instante del desarrollo y defectos del aroma.
  • Caracterización imparcial y repetible de la liberación en vivo del aroma para las pruebas de la percepción sensorial.
  • Rápido, alta sensibilidad, análisis de espacio de cabeza estático o dinámico de compuestos aromáticos, produciendo significativas ganancias de productividad en comparación con las técnicas de análisis tradicionales.
  • Análisis sin preconcentración, captura o extracción con disolventes.
  • No discrimina los compuestos basados ​​en la polaridad. Sin ningún requisito para columnas cromatográficas, extracción en fase sólida o fibras SPME.
  • El Software intuitivo y la interfaz minimizan los costes de formación y permiten una fácil configuración del instrumento y análisis, incluso para personal no técnico.
  • Procedimientos de validación automatizados aseguran análisis fiables.
  • Compatibilidad con los protocolos de red de ordenador estándar que permite la operación y soporte remoto, maximizando la flexibilidad operativa y minimizar el tiempo de inactividad.

Compuestos típicos de medición:

Los compuestos primarios analizados son los compuestos orgánicos volátiles (VOCs), que incluyen:

  • Monoterpenos
  • Pirazinas
  • Organosulfurs

La aplicación de múltiples iones reactivos también permite la separación de muchos isobáricos, tales como aldehídos y cetonas.

Equipos requeridos:

  • Voice 200 Instrument.
  • High-performance inlet kit for Voice200 Ultra.
  • Heated flow tube kit for Voice200 Ultra.
  • LabSyft Software suite.
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para recopilar información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, generada a partir de sus pautas de navegación. Al navegar o utilizar nuestros servicios, acepta el uso que hacemos de ellas. Puede cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento. Saber más.